STORIE DELLA TERRA
Appunti per un archeologia dei “sapori”
“Della Terra si disse (e ancora si dice) che essa è un grande grembo o anche una grande madre generosa che dona i suoi frutti: essa sola capace di nutrire gli uomini e di rinnovare, di stagione in stagione, il mistero della nascita e della germogliatura. Come i sapori, i frutti, i fiori, le verdure e le erbe, anche l’archeologia è fatta di Storie coltivate dagli uomini provenienti dalla Terra. Storie da prenderci gusto, come quelle che possono ancora essere scoperte ed assaporate nell’antica terra dei Messapi ,da dove un viaggio nei sapori del Salento, potrebbe avere inizio.”
Titti Pece “QUOQUO” La gola come ipertesto
Moscara Associati Edizioni
La struttura cura e mette a disposizione dei propri ospiti l’orto e il frutteto con diversi ortaggi e frutti che possono essere raccolti ogni giorno durante la permanenza in Domus mea.
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